Чебуречница М

Длина, мм — 930
Ширина, мм — 505
Высота, мм — 270

Описание

Чебуречница М

Чебуречница предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей в разогретом масле (фритюре).
Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла. Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены. Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С. Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта. После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.

Детали

Длина, мм

930

Ширина, мм

505

Высота, мм

270

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Номинальное напряжение, В

220

Номинальная мощность, кВт

2х3,9

Пределы регулирования температуры, °С

+50…+190

Производительность, шт./час

36…40

Объем заливаемого масла (фритюра), л

14

Время приготовления чебурека, мин.

6-7

Одновременное приготовление чебуреков в ванне, шт.

4

Время разогрева фритюра до температуры +190°С, мин.

25

Масса, кг

13